Породы кур
Курица - не птица, она больше чем птица. Курица - доходная статья в хозяйстве.
Породы индеек
Пять основных типов:
Из 8,5 тыс. видов диких птиц человек одомашнил только 7. К ним относятся куры, индейки, цесарки, перепелки, утки, гуси и голуби. На нашем сайте мы расскажем о породах кур и индеек.
Куры домашние.
На территории европейской части России куры появились в начале нашей эры, сначала в странах Причерноморья, Новгородской и Киевской Руси, а затем постепенно распространились в хозяйствах по всей стране. Их распространение в разных климатических зонах сопровождалось появлением местных пород и повышением продуктивности в результате акклиматизации, подбора и отбора на племя молодняка с лучшими качествами. В России, Франции, Англии и некоторых других странах в XIX веке был выведен ряд культурных -пород кур, обладающих лучшими яичными и мясными качествами.
Китай пополнил отечественное птицеводство восточноазиатской птицей. Мясные породы кохинхин и брама отличаются от европейских большим живым весом, некоторыми анатомическими особенностями, в связи с чем они очень популярны в нашей стране. Долгое время в России яйца и птичье мясо получали от общепользовательных кур (на птицефабриках), а в деревнях от местных беспородных кур. Но концентрация и специализация производства птицеводства вызвали необходимость создания новых пород, специально яичной или мясной продуктивности. Такое разделение пород кур по качеству более выгодно. Однако общепользовательные породы не исчезли, они популярны в личных хозяйствах. Домашние куры по внешнему виду и хозяйственному назначению чрезвычайно разнообразны. Среди пород этих птиц одни крупные и мясистые, другие настолько малы, что их называют карликовыми. В настоящее время большое количество пород и породных групп кур делятся на пять основных типов:
Домашние куры - всеядные животные с коротким пищеварительным трактом. Они нуждаются, прежде всего, в концентрированных кормах (зерно, животные корма и т. п.), которые должны составлять не менее двух третей рациона, а дополнительные корма (пищевые отходы, овощи, корнеплоды и т. п.) — одну треть. Поэтому этих птиц нужно обеспечить высокопитательным рационом, особенно в период яйцекладки. Примерный суточный рацион для домашних кур следующий: пшеница в зависимости от яйценоскости при 50 % - 25 г; 60 % - 30 г; 70 % - 35 г; овсяная крупа, овес по 15 г. и просо по 10 г, независимо от яйценоскости кур; жмых и отруби независимо от яйценоскости по 20 г; мука пшеничная по 5 г; мел или ракушка молотые по 5 г. на голову в сутки. Такие кормовые средства, как обрат, творог, молоко, применяют обычно при откорме.
При отсутствии специализированных комбикормов особое внимание необходимо обращать на подготовку кормов к скармливанию. Например, зерно лучше давать в дробленом виде, картофель — в вареном и толченом (пюре), мясо — в виде фарша, зелень и силос в измельченном состоянии.
Решающим условием получения высокой продуктивности кур-несушек как в зимний, так и в летний периоды является полноценное фазовое кормление. Количество корма устанавливают в зависимости от продуктивности кур в пределах 118—120 г на голову. Эффективность рациона и поедаемость корма зависят от температуры окружающей среды. Чем ниже температура, тем больше потребность птицы в энергии, следовательно - и в количестве корма.
Породы домашней птицы по весу и сложению подразделяются на легкие и тяжелые.
Так, куры легких пород достигают половой зрелости (то есть способны нести яйца и давать потомство) уже в 4,5—5-месячном возрасте, а куры более тяжелых пород — в 5,5—6-месячном возрасте.
Яйценоские куры дают в первый год продуктивного использования до 220—230 яиц, а яйценоскость отдельных несушек может превышать 300 яиц в год.
Особенностью кур, индеек и уток является то, что уже на 2-й год их яйценоскость снижается по сравнению с первым годом примерно на 15%, а в последующие годы — еще больше.
Различают птицу двух типов: несущих яйца с белой или окрашенной скорлупой (розовая и коричневая).
Первый тип птицы (белые яйца) был создан на основе породы леггорн, второй (коричневые яйца) — с участием пород нью-гемпшир и род-айланд. Но главное отличие этих двух типов кроссов заключено не столько в окраске скорлупы яиц и пера, сколько в направлении продуктивности. Птица белых кроссов является представителем яичного, а коричневых — мясо-яичного направления.
Наибольшее распространение среди населения получили куры яичных и мясо-яичных пород. Продуктивные качества кур одной и той же породы в зависимости от их происхождения сильно различаются.
Методом народной селекции были созданы такие широко известные породы, как орловская, юрловская и ливенская. При относительно невысокой яйценоскости эти куры отличались хорошей жизнеспособностью и несли крупные яйца. Разнообразные по величине, формам, окраске оперения куры являются не только источником получения продуктов питания, но и украшением двора.
Мясные, декоративные и спортивные породы разводятся в ограниченных количествах.
Все шире используются мини-куры, отличающиеся низкой живой массой (1,2—1,4 кг), меньшим потреблением корма (на 10—18%) и имеющих относительно высокую яичную продуктивность (160-180 яиц в год). Однако эта птица более требовательна к условиям содержания и кормления.
В приусадебных хозяйствах общее признание получили куры мясо-яичного направления (род-айланд, нью-гемп-шир, корниш, плимутрок, московские и др.), обладающие меньшей яйценоскостью, но дающие яйца с большей массой (60—64 г). Взрослые куры весят 3,3—3,6 кг, а петухи — до 4,3 кг. Молодняк, полученный от таких кур, за 2 месяца интенсивного откорма достигает живой массы 1,3—1,8 кг, расходуя за это время 4—5 кг сухого корма.
Хорошая приспособляемость домашней птицы к различным условиям кормления и содержания позволяет разводить ее во всех климатических зонах. Однако при выборе вида и породы птицы для разведения очень важно учитывать показатели продуктивности и местные условия
История происхождения домашних кур.
Статьи на тему:
Разведение кур
